Nahrung: Käseseminar 2009

 

Nicht alles Wurst!

Es ist kein Geheimnis, dass Fleischereien auch ein großes Käsesortiment haben und Käseplatten ein fester Bestandteil eines Partyservices sind.

Deshalb haben wir auch in diesem Schuljahr 2008/09 für die Fleischereifachverkäuferinnen der 12. Klasse (siehe Foto) eine "Käseexpertin" an die Schule geholt. Ihre Anregungen zum Plattenlegen wurden von den Schülerinnen und Schülern wirklich anerkennenswert umgesetzt. Die spätere Verkostung der Kunstwerke verstand sich von selbst.

Auch das Wissen über Käse durfte natürlich nicht zu kurz kommen. Die Auszubildenden erstellten im Vorfeld in Eigenregie eine "Käsewand" mit allerlei wichtigen Informationen, die den praktischen Teil erleichtern sollten.

verfasst von J. Dahn
Klassenleitung

Das Ergebnis

 

Die Erarbeitung!

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