Nahrung: Käseseminar 2010

 

Käseseminar 2010 in einer Fachverkäuferinnenklasse/Fleischerei

Ein zur Tradition gewordenes und wie immer sehr interessantes Käseseminar wurde mit den angehenden Fachverkäufer/innen auch im Schuljahr 2009/10 von Frau Rauch durchgeführt.
In einer theoretischen Einführung erklärte Frau Rauch die Einteilung von Käse, verschiedene Käsearten und -sorten.

Sie zeigte im Anschluss einige Varianten der Belegung von Käseplatten.

Im praktischen Teil dieses Seminars belegten dann die Schüler/innen Käseplatten unter den fachkundigen Augen von Frau Rauch.

Zum Abschluss durfte der Käse auf den Platten mit frischem Baguette verspeist werden.

 

Käseseminar

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